相変わらずビール酵母の発酵に夢中！ためになるオススメ本のご紹介！

割と飽き性というか、興味のあるコト・モノに手を出さずにはいられない、関西で言うところのいっちょかみ（笑）なワタシですが、発酵にはハマりっぱなしです。特に幾度となく述べている、ビールから酵母を作りパンを焼くコトに関しては。

ベルギー行きたい症候群発令！とりあえず近場で行った気になる！？

そう、あれは去年のちょうど今頃。ベルギーに行ってから1年... その間にパリやブリュッセルなど各地でテロが起こり海外へ行くのも少し躊躇してしまうようになってしまいました。奇しくも今年は、日本とベルギーの友好150周年という記念すべき年。